那些你不知道的不銹鋼知識誤區(qū)

很多人都對不銹鋼的認識存在很多的誤區(qū)，那些你信以為真的不銹鋼知識不一定是正確的，很可能會誤導(dǎo)你，比如磁鐵能測試不銹鋼的真假，不銹鋼是不會生銹的等等這些誤區(qū)

一、不銹鋼就不會生銹

不銹鋼是一種合金材料，是在普通鋼材中添加各種合金元素，如：鎳、錳、碳、鉬等，使其材料結(jié)構(gòu)達到提升強度、韌性、硬度、耐蝕、壽命等作用，但當在某種特定環(huán)境下，空氣中的酸堿度遠超于不銹鋼的耐蝕性能可承受范圍，不銹鋼也是會生銹，也是會被腐蝕，所以不銹鋼不是不會生銹，只是比一般金屬材料耐蝕而已。

二、磁鐵能測試不銹鋼真假

通過磁鐵來檢驗不銹鋼的真?zhèn)?，這一觀點是很不符合邏輯的，首先不銹鋼可分為奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、雙相不銹鋼等幾大類別，奧氏體(200、300系不銹鋼)當中的磁性可被忽略，但是鐵素體不銹鋼(400系不銹鋼)當中含有鐵、碳元素，若是沒有進行過消磁工藝，依舊可被磁鐵吸住。所以想要用一塊磁鐵就能測出不銹鋼的真?zhèn)?未免有點荒唐，檢測的工作還是交給第三方檢測機構(gòu)要妥當?shù)亩唷?/p>

三、明火加熱不銹鋼變黑是質(zhì)量問題

很多終端消費者購買了不銹鋼鍋等廚具，發(fā)現(xiàn)明火加熱后，不銹鋼的表面會出現(xiàn)一層黑乎乎的物質(zhì)，就這么草率的認為這是不銹鋼質(zhì)量出現(xiàn)問題，其實不然!不銹鋼具有一定的耐高溫性能，普遍能抵御600℃以上的高溫，專用的耐高溫不銹鋼還能抵御超過1200℃的高溫，所以即使經(jīng)過明火加熱也不會發(fā)黑，依舊可以正常使用。

至于那一層黑乎乎的物質(zhì)其實是煤氣里面的雜質(zhì)或是煤氣沒燃燒充分導(dǎo)致的，所以歸根究底并非是不銹鋼質(zhì)量有問題，而是天然氣或煤氣爐的問題。

四、201不銹鋼也能夠做餐具

201不銹鋼在行業(yè)內(nèi)也被稱為“錳鋼”，當中含有的錳元素雖是人體必需的微量元素，但若是錳元素攝入過量，輕則會錳中毒，頭暈眼花全身乏力，重則會損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，而且不能挽回。

但也不必過分擔心，在購買相關(guān)不銹鋼制品時應(yīng)當看清楚是否有合格證書，只要該制品是用304型號或以上的食品級不銹鋼制作而成，而且各類指數(shù)均達到標準值，并沒有被腐蝕生銹，依舊可以正常使用。